Giảm cân có nên ăn cơm trắng không? Cách ăn cơm để giảm cân

Có rất nhiều phương pháp giảm cân khác nhau nhưng chúng đều có chung một đặc điểm là hạn chế tinh bột, nhất là các món cơm quen thuộc hàng ngày. Vì sao lại như thế? Giảm cân có nên ăn cơm không? Ăn cơm giảm cân sao cho hợp lý? Shopwheyonline sẽ giúp bạn giải đáp nhé!

Giảm cân có nên ăn cơm trắng không?

Giảm cân có nên ăn cơm không?

Ăn cơm trắng hàng ngày là cách chúng ta cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động sống của cơ thể, bao gồm cả hoạt động của trí não và hệ thần kinh. Tuy nhiên thường xuyên ăn cơm trắng cũng có thể khiến ta tăng cân do năng lượng giải phóng từ cơm trắng khá nhanh, làm tăng đột ngột lượng đường máu và tích lũy mỡ thừa. Vậy người đang giảm cân có nên ăn cơm không?

Câu trả lời là có. Mặc dù cơm có khả năng làm tăng cân nhưng sẽ rất khó để loại bỏ hoàn toàn tinh bột ra khỏi chế độ ăn uống hàng ngày. Khi cơ thể thiếu đường giải phóng từ cơm, chất béo dự trữ và protein sẽ bị phân hủy để chuyển hóa thành năng lượng. Quá trình này gây ra sự tích tụ xeton trong máu, dẫn đến nhiễm độc xeton. Điều này có thể gây đau đầu, suy nhược, cảm giác mệt mỏi, mất nước, chóng mặt và tâm trạng cáu kỉnh. Hơn nữa cơ bắp bị phân hủy sẽ gây ra hiện tượng mất cơ, làm cơ thể mất đi sự săn chắc rắn rỏi.

Đồng thời, khi loại bỏ cơm ra khỏi thực đơn giảm cân, chúng ta có xu hướng tăng cường tiêu thụ thêm thức ăn giàu chất béo và đạm. Điều này có thể dẫn đến nguy cơ tăng cholesterol trong máu – Một trong những nguyên nhân hàng đầu gây nên bệnh tim. Vì thế dù cơm không tốt cho cân nặng nhưng không nên cắt giảm hoàn toàn.

Có một phương án rất tốt để giúp chúng ta ăn cơm, nạp carbs nhưng vẫn bảo đảm được trọng lượng cơ thể. Đó là lựa chọn các loại tinh bột tốt, giàu chất xơ và có mức calo vừa phải. Những loại tinh bột này có mức độ hấp thụ chậm nên hạn chế khả năng tích mỡ.

Giảm cân ăn cơm gì?

Giảm cân ăn cơm gạo lứt

Chế độ ăn lành mạnh giữ dáng hiện nay không ưa chuộng gạo trắng nữa, thay vào đó, gạo lứt là lựa chọn giảm cân phù hợp hơn cả. Gạo lứt cũng là gạo, tuy nhiên quá trình xay xát gạo lứt được lược bỏ tối đa các công đoạn nhằm giữ lại lớp màng cám giàu chất xơ, dinh dưỡng vi lượng và các chất oxy hóa rất có lợi cho sức khỏe. Vì thế cơm gạo lứt tiêu hóa chậm hơn, giải phóng đường và calo chậm hơn, giúp ta có cảm giác no lâu và tăng hiệu quả giảm cân. Bạn hoàn toàn có thể thay thế 100% gạo trắng bằng gạo lứt. Có một số loại gạo lứt phổ biến sau:

• Gạo lứt đỏ (gạp lứt huyết rồng): Màu đỏ đậm, hạt thon dài
• Gạo lứt đen: Màu tím sẫm ngả đen, chứa rất nhiều chất oxy hóa
• Gạo lứt tẻ: Màu vàng nhạt, dễ ăn nhất

Vì có lớp màng bao ngoài hạt nên khi nấu cơm gạo lứt tốn khá nhiều thời gian và cần nhiều nước. Ngoài ra bạn cũng có thể trộn gạo lứt cùng với đậu đen, hạt sen để nấu cơm, mùi vị sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều.

Ăn gì thay cơm để giảm cân?

Yến mạch giảm cân lành mạnh

Ngoài gạo lứt có rất nhiều phương án thay thế cơm hiệu quả dành cho những người muốn giảm cân. Điển hình chính là những loại ngũ cốc giàu chất xơ, thuộc loại tinh bột hấp thụ chậm nên sẽ không giải phóng quá nhiều calo cùng một lúc, từ đó khiến ta no lâu và hạn chế tăng cân, tích mỡ thừa. Một số loại tinh bột bạn có thể ăn hàng ngày để thay thế cho cơm trắng là:

Yến mạch: Dạng nguyên hạt, cán dẹt hay nghiền nhuyễn thành bột đều tốt cho sức khỏe. Bạn có thể chế biến yến mạch thành cháo, làm bánh hoặc salad. Yến mạch ăn liền Granola cũng rất ngon, tiện lợi và giàu dưỡng chất.

Hạt quinoa: Còn gọi là hạt diêm mạch. Đây là loại hạt rất giàu chất xơ và vitamin. Diêm mạch có thể dùng để nấu cơm hoặc nấu cháo rất ngon.

Khoai lang: Chắc hẳn bạn không lạ lẫm gì với loại củ dân dã này. Khoai lang có vị ngọt tự nhiên, chứa hàm lượng lớn chất xơ và vitamin, cùng với tinh bột hấp thụ chậm. Bạn có thể ăn khoai lang hấp thay cơm trắng trong bữa ăn hàng ngày.

Bánh mì đen: Bánh mì đen được làm từ ngũ cốc nguyên cám nên nó có hàm lượng dinh dưỡng đa dạng hơn hẳn bánh mì trắng. Bánh mì đen có lượng calo không quá cao và chứa nhiều chất xơ rất tốt để giảm cân.

Các loại đậu nuôi trồng hữu cơ: Đậu gà, đậu đen,…

Giảm cân ăn bao nhiêu cơm?

Giảm cân ăn bao nhiêu cơm?

Nếu để giảm cân thì bạn nên hạn chế ăn cơm, kể cả có đổi sang cơm gạo lứt thì cũng không nên ăn quá nhiều vì dù sao chúng cũng là tinh bột.

  - Theo chế độ ăn KETO, lượng calo từ tinh bột chiếm không quá 20% tổng calo trong bữa ăn. Theo tính toán, bạn chỉ nên ăn tối đa 50g tinh bột mỗi bữa cơm.

  - Theo chế độ Eat Clean, lượng cơm bạn nên ăn mỗi bữa là khoảng 100 – 120 gram.

  - Còn nếu bạn cảm thấy cơ thể khó hoạt động ổn định khi ăn ít tinh bột như vậy thì có thể ăn 1 bát cơm mỗi bữa, và nên là cơm gạo lứt.

Hi vọng bài viết trên đã giúp bạn hiểu giảm cân có nên ăn cơm không. Cơm tuy khiến ta tăng cân nhưng cũng cung cấp nguồn năng lượng cho cơ thể, đặc biệt là năng lượng cho trí não. Vì thế chúng ta không nên cắt bỏ cơm khỏi chế độ ăn giảm cân, thay vào đó là lựa chọn loại tinh bột lành mạnh hơn. Chúc bạn thực hiện chế độ ăn lành mạnh và giảm cân thành công nhé!