Whey Protein
Whey protein là gì?
Whey protein là 1 trong những protein chính, chủ yếu được tìm thấy trong các sản phẩm sữa. Đây là sản phẩm phụ được tách ra từ quá trình sản xuất phô mai. Sau đó thành phẩm sẽ được đem đi sấy khô, tách lọc, thêm hương vị để thu được thành quả là sữa bột protein.
Quá trình tách lọc sẽ quyết định xem sản phẩm đó thuộc loại whey nào.
Ngoài sữa whey thì chúng ta vẫn có thể bổ sung protein bằng cách nạp vào cơ thể những thực phẩm giàu protein như các loại thịt, trứng, sữa, phô mai,… Nhưng ưu điểm từ whey đó là việc hấp thụ nhanh hơn vào trong cơ thể, nhanh chóng phục hồi cơ cũng như tinh khiết hơn, không chứa chất béo hay các loại cholesterol gây hại.
Đối tượng sử dụng
Whey protein thường được dùng nhiều hơn cho những đối tượng là vận động viên, những người tập thể hình,… Bởi whey được coi là thực phẩm bổ sung protein tốt nhất trên thế giới. Bổ sung đầy đủ protein cho cơ bắp phát triển, gia tăng kích thước, hỗ trợ cho quá trình luyện tập hiệu quả hơn.
Nhưng trên thực tế đạm whey hoàn toàn có thể dùng được cho mọi đối tượng. Bởi protein là 1 chất dinh dưỡng thiết yếu, vô cùng quan trọng cho cơ thể người mà chúng ta đều cần nạp vào cơ thể mỗi ngày. Thiếu protein sẽ gây ra nhiều ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Vì thế nếu không tập gym bạn vẫn có thể dùng whey để bổ sung thêm protein cho cơ thể mỗi ngày.
Có những loại whey nào?
Các loại sữa tăng cơ hiện nay trên thị trường chủ yếu được phân thành các dòng whey chính sau:
Whey protein Concentrate
Đây là dòng whey giá rẻ, có chứa nhiều đường lactose. Nếu bạn bị hội chứng không dung nạp đường sữa lactose thì cần cân nhắc về dòng whey này. Vì có thể sẽ bị chứng đau bụng, tiêu chảy nhẹ. Nhưng hội chứng này cũng khá ít người mắc phải và chỉ cần sau 1-2 lần là cơ thể sẽ quen.
Whey protein Isolate
Loại whey này tinh khiết hơn vì đã được trải qua quá trình phân tách, lọc bỏ các chất tồn dư không tốt cho cơ thể như chất béo, đường,…Dòng whey này tinh khiết, hấp thu nhanh hơn nhưng giá thành sẽ cao hơn 1 chút.
Whey protein Hydrolyzed
Sau khi thu được whey isolate thì sản phẩm sẽ trải qua 1 công đoạn cực kỳ công phu đó là thủy phân thành các phân tử nhỏ hơn. Loại whey này là loại whey chất lượng, tinh khiết và hấp thu nhanh nhất hiện nay nhưng nhược điểm là giá thành rất cao.
Whey protein Blend
Đây là loại whey phổ biến nhất hiện nay trên thị trường. Là dòng whey hỗn hợp của 2 trong 2 dòng whey trên. Nhằm tạo ra những sản phẩm chất lượng mà giá thành phải chăng.
Công dụng từ whey protein
- Công dụng hàng đầu từ whey là hỗ trợ xây dựng cơ bắp
- Phục hồi cơ bắp sau tập luyện
- Giảm thiểu nhiều chấn thương khi tập luyện
- Hỗ trợ cải thiện sức đề kháng
- Kiểm soát cân nặng, giảm cân hiệu quả
- Tăng sức bền và năng lượng khi luyện tập
- Vô cùng tiện lợi, dễ pha chế, dùng bất cứ khi nào, không tốn thời gian chuẩn bị, nấu nướng.
Cách uống whey hiệu quả
Whey protein được sử dụng hiệu quả trong những thời điểm sau, bạn có thể tham khảo và lựa chọn sử dụng thời điểm phù hợp với mình:
- Buổi sáng sau khi thức dậy: sau khi thức dậy, cơ thể vừa trải qua 1 khoảng thời gian 7-8 tiếng không được cung cấp bất cứ chất dinh dưỡng nào. Đây là thời điểm thích hợp để bổ sung whey protein cho cơ thể, từ đó nhanh chóng cung cấp các axit amin cho cơ bắp, chống lại việc bị mất cơ.
- Trước tập luyện: whey có thể dùng như 1 bữa ăn phụ trước tập để cung cấp năng lượng cho cơ thể để tập luyện hiệu quả hơn. Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy bổ sung whey trước tập sẽ tăng tổng hợp cơ.
- Sau tập: sau tập là thời điểm được nhiều người lựa chọn để bổ sung whey bởi sau tập cơ bắp vừa trải qua nhiều áp lực, quá trình đổ vỡ, mất cơ đang diễn ra nên cần whey hấp thu nhanh để nhanh chóng phục hồi, cứu chữa cơ bắp.
- Buổi tối trước khi đi ngủ: uống whey trước khi đi ngủ để nuôi cơ trong 7-8 tiếng tới, tránh việc cơ thể dùng lượng axit amin có sẵn để trao đổi chất, thì khi đó bạn sẽ bị mất cơ.
Lọc